miércoles, 7 de junio de 2017

Brownie coco & choco

Llevaba días con antojo de hacer algo en horno con coco y chocolate, y hasta vi una receta en nestlé postres (en español); la semana pasada tuvimos el día más caluroso en París en 70 años, por lo que al día siguiente me pareció un día indicado para encender el horno, antes de que se aplacara la sauna que teníamos montada.

Ya en serio, he usado la tercera parte de ingredientes porque no quería invitar a todo el barrio y he quedado contenta con el resultado: sorprendentemente, el chocolate y el coco hacen un buen maridaje y el resultado está muy bueno.

Ingredientes (para 4 personas):
  • 40 gr de chocolate negro para postres
  • 40 gr de coco rallado
  • 58 gr de mantequilla
  • 58 gr de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 33 gr de harina
  • una punta de bicarbonato

Precalentamos el horno a 160ºC (yo he puesto la parte de abajo + el ventilador).
En el microondas derretimos el chocolate con la mantequilla (no a tope, para que no se queme) y lo dejamos enfriar, mezclado, con textura de crema.
Batimos el huevo con el azúcar hasta que blanquee y entonces agregamos la crema de chocolate, mezclamos bien.
Agregamos la harina y el bicarbonato lo más tamizada posible y mezclamos.
Echamos el coco y mezclamos bien.
Forramos un molde cuadrado con papel de horno y echamos la mezcla.
Cocemos a 160º durante 40 minutos (tras los que comprobamos con un cuchillo).
La receta dice de espolvorear con coco, pero he preferido dejarlo así.

9 comentarios:

  1. Pero buen maridaje que hacen el chocolate y el coco, se mezclan esos dos sabores y originan un tercero que para mi es divino. Tu brownie no hay más que verlo para que se antoje a la primera de cambio. Es perfecto.
    Bss

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  2. Cuidadín con los antojos...jajaja.
    Vamos con la receta, coco y chocolate se llevan muy bien, o será que el chocolate se lleva bien con todo, pero el caso es que tiene muy buena pinta este brownie y no hagas más cantidad o seguro que tienes a todo el barrio en tu puerta.
    Besos.

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  3. Pues sí, con la fresquita lo mejor es encender el horno jajaja pero seguro que ha merecido la pena, me encanta la combinación coco y chocolate, es de mis favoritas

    Abrazos!!

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  4. ¡Qué rico Su! Haces bien, enciende el horno antes de que el calor ahí fuera se acabe ¡este brownie bien lo merece!

    ¡Besos mil!

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  5. Una combinación perfecta, el coco con el chocolate, para chuparse los dedos.
    Besos. LOla

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  6. Me encanta el chocolate y no dudo ni un segundo que este brownie con el coco este de muerte relentisima ,te ha quedado divnisimo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  7. Great post!

    You have a nice blog!

    Would you like to follow each other? Let me know on my blog with a comment! ;oD

    Have a great day!

    xoxo Jacqueline
    www.hokis1981.com

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  8. Eso tiene que estar muy muy rico!!
    Animo con las calores..., son tres días contados!
    Un beso!

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Gracias por tu visita y por tus comentarios.

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